• Виктор
  • Статьи
  • 2 мин. чтения

Изысканные блюда с фаршированным баклажаном

Содержание

– «Синенькие», фаршированные сыром

– Баклажаны с орехами и сыром

– Грибное фаршированное блюдо

Баклажан привлекает своей окраской. Но красота – не главное. Фиолетовый продукт оказывает положительное влияние на организм. Он содержит клетчатку, пектины, витамины, минералы; способствует благотворной работе сердечно-сосудистой, пищеварительной систем.

Вкус немного горький, поэтому не каждый съест его сырым. Свой яркий аромат «синенький» проявляет во время запекания. Идеальный вариант – баклажаны, фаршированные сыром. Начинка устранит привкус горечи, придаст блюду щедрый аромат.

«Синенькие», фаршированные сыром

Вкусные запеченные фиолетовые овощи с нежным сыром – блюдо, которое идеально утолит голод.

Ингредиенты для приготовления блюда:

  • Баклажаны – 3 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Брынза – 150 гр.
  • Сухари панировочные – 100 гр.
  • Зелень – 1 пучок
  • Соль – щепотка
  • Черный перец – щепотка
  • Масло растительное – 1 ст. ложка

Подробный рецепт приготовления фаршированных баклажанов:

  1. Приготовьте все продукты, выложите перед собой.
  2. Тщательно промываем овощи. Продольно разрезаем основной продукт на две равные половинки. Должно получится шесть частей.
  3. Чтобы избавится от горького вкуса, посыпаем солью. Оставляем на 12 минут.
  4. Промываем овощи от соли. Наш яркий, фиолетовый продукт кладем в кастрюлю. Посуду заливаем наполовину водой. Ставим ее на огонь. Отвариваем 9-12 минут. Не дайте содержимому размякнуть.
  5. Сливаем лишнюю воду, достаем овощи. Остужаем, при помощи ложки убираем мякоть. Глубокую тарелку заполняем внутренностями баклажанов.
  6. Опустошенные части овоща кладем на противень. Предварительно смажьте его маслом.
  7. Размягчить мякоть, которую убирали. Смешиваем ее с измельченной брынзой, зеленью. По необходимости можно добавить специи.
  8. Начинку разбавляем двумя яйцами, 50 граммами панировочных сухарей. Все тщательно перемешать.
  9. «Синенькие» формы заполняем готовой массой. Сверху посыпаем оставшейся порцией сухарей.
  10. Заготовки отправляем в духовку. Выпекаем при температуре в 200 градусов, 18-23 минуты.
  11. Готовое блюдо достаем из духового шкафа. Даем ему остыть.

Баклажаны, фаршированные, запеченные в духовке с сыром можно подавать на стол. Лакомство украшаем зеленью. В качестве соуса добавляем сметану.

«Синенький» отлично подойдет для любых блюд. Его добавляют в суп, салат, используют в качестве закуски. Сок и легкая горечь придают пикантный вкус каждому лакомству.

К содержанию

Баклажаны с орехами и сыром

Необычное фиолетовое изделие не может задержаться на кухне долго. Из него можно приготовить массу аппетитных лакомств. Например, «синенький» продукт с нежной ореховой начинкой.

Собираем продукты для приготовления:

  • Баклажан – 3 шт.
  • Сыр – 180 гр.
  • Грецкие орехи – 200 мл. стакан
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Свежа зелень- 40 гр.
  • Черный перец – 3 щепотки
  • Соль – 1,5 чайной ложки
  • Масло растительное – 100 миллилитров
  • Сметана – 100 гр.

Подробный рецепт орехового блюда с чесноком:

  1. Все продукты моем под проточной водой. Берем «синенький» и режем его на тонкие ломтики (нарезаем все). Кладем в углубленную посуду. Заливаем водой до полного скрытия смеси. Солим, оставляем нарезку вымачиваться на 23 минуты.
  2. Приступаем к изготовлению начинки. Грецкие орехи необходимо измельчить. Воспользуйтесь блендером, мясорубкой, миксером.
  3. В ореховую смесь добавляем тертый сыр.
  4. Очищаем чеснок, выдавливаем сок. Смешиваем его с орехово-сырным сочетанием. Добавляем черный перец, петрушку (укроп), сметану. Тщательно размешиваем.
  5. Берем посуду с замоченными продуктами, выливаем лишнюю воду. Обтираем «синенькие» до полного высыхания.
  6. Разогреваем сковороду, вливаем масло. Кладем в нее обсушенные изделия. Жарим с двух сторон до появления румянца.
  7. Готовый продукт отправляем на бумажное полотенце. Оно впитает излишки жирного масла.
  8. Выкладываем наполнитель из орехов на обжаренный лист, заворачиваем рулетом. Если лакомство не держит форму, можно скрепить его зубочисткой.

Баклажаны, фаршированные орехами и сыром, подают в охлажденном виде. Блюдо украшают листьями салата, кунжутом.

К содержанию

Грибное фаршированное блюдо

Сочетание грибов с натуральным горьковатым соком «синенького» – идеально. Продукты, которые вместе дополняют друг друга. Существует множество рецептов фаршированных блюд с грибами, один из которых представлен ниже.

Нам понадобятся для приготовления:

  • Фиолетовый овощ – 2 шт.
  • Грибы – 100 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Растительное масло – 4 ст. ложки
  • Соль – щепотка
  • Перец – щепотка
  • Луковица – 1 шт.

Пошаговый рецепт фаршированного продукта с грибами:

  1. Хорошенько промойте все продукты.
  2. Берем свежие грибы, очищаем от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками.
  3. Наш яркий фиолетовый овощ разрезаем продольно на две равные части. Избавляемся от внутренностей. Сохраняем толстую стенку овоща, чтобы форма «синенького» не менялась.
  4. Опустошенные части посолить, оставить на 15 минут.
  5. Берем мякоть, нарезаем кубиками.
  6. Разогреваем сковороду. Добавляем растительное масло, обжариваем нарезанный лук, грибы, морковь. Готовим без крышки.
  7. В сковородку кладем нарезанную мякоть, болгарский перец. Доводим содержимое до готовности. Солим, перчим.
  8. Как только смесь обжарились, добавляем к ним петрушку (укроп), мелко нарезанный чеснок. Тщательно перемешиваем, убираем с плиты.
  9. Берем «синенькие» формочки, промываем в холодной воде. Обтираем бумажным полотенцем до полного высыхания. Наполняем их обжаренной смесью. Сверху можно посыпать тертым сыром. Так будет еще вкуснее!
  10. Выпекаем 18-23 минуты при температуре 180 градусов.
  11. По истечению времени, достаем блюдо и даем остыть. Баклажан, фаршированный овощами и сыром в духовке готовы.

Блюдо получилось на редкость изысканным, аппетитным. Украсьте лакомство свежей зеленью. Для более яркого вкуса добавьте соус: сырный, грибной.

Инструкцию по приготовлению фаршированных баклажанов

Приятного аппетита!

К содержанию


Source: https://oaoo.ru/kulinar/izyskannye-bluda-s-farshirovannym-baklajanom.html

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest

Технология приготовления вина с изысканным вкусом из белой смородины

Содержание Базовые правила при приготовлении ягодного напитка Пошаговый рецепт вина из белой смородины Как хранить вино из белой...

Кухня Тосканы: скромная и неповторимая

Посетить итальянскую Тоскану – все равно что переместиться в открытку. Она похожа на музей под открытым небом: зеленые...

Топ-11 блюд, которые надо попробовать хотя бы раз в жизни

Любое путешествие в другое государство не обходится без знакомства с национальными блюдами. Народная кухня позволяет тонко прочувствовать чем...

Лучшие рецепты баклажанов без стерилизации

Содержание Под прессом Икра Тещин язык По-корейски Квашеные баклажаны Баклажаны на зиму без стерилизации – хорошая закуска к...

Сладости без глютена за 30 минут

Содержание Десерт из гречки Торт “Клубничный лес” Лимонно-кокосовый кекс Кокосовый наполеон Торт “Витаминный рай” Мы представляем вам 5...

ТОП 5 рецептов приготовления патиссонов без стерилизации

Содержание С морковью и чесноком Без моркови С перцем чили Компот из патиссонов и алычи без стерилизации Бахча...

Будьте здоровы! Все на борьбу с коронавирусом!

Коронавирус атакует! Во многих городах Европы, а также в Америке объявлен карантин. Число заразившихся COVID-19 в мире приблизилось...

Лучшие праздничные рулеты 2019 года

Содержание Картофельный с добавлением грибов Из лаваша с крабовыми палочками Куриные рулетики с сыром Праздничный из фарша с...

Секреты приготовления идеальных домашних бургеров

Содержание – Рецепт бургера с куриной котлетой – Заправка для гамбургеров и чизбургеров – Рецепт котлеты для бургера...

Быстрый и вкусный новогодний стол 2021: готовим за 4 часа

Содержание Основа любого праздника Блюда на столе Список продуктов, которые необходимо купить 31 декабря 2021 года 31 декабря...

Лучшие рецепты салата из свеклы пальчики оближешь

Содержание – Классический рецепт – С чесноком – Пальчики оближешь с луком – С яйцом – Пальчики оближешь...

Вкусные рецепты риса в горшочке в духовке

Содержание Классический рецепт Рис с грибами Тыква с рисом Невероятно вкусным, рассыпчатым и ароматным получается рис в горшочке...

Изысканные блюда с фаршированным баклажаном

Содержание – «Синенькие», фаршированные сыром – Баклажаны с орехами и сыром – Грибное фаршированное блюдо Баклажан привлекает своей...

Гамбургеры с домашней булочкой и сочной котлетой

Содержание Шаг первый – самодельные булочки Шаг второй – домашняя котлета для гамбургера Шаг третий – соус Шаг...

Мой муж – толстый! Как умерить его аппетит?

Сладкая конфетка Мозги работают! Плохой сон Как бороться В наше безумное-безумное время мы едим на бегу, заедаем депрессию,...

Борщ со свининой: пошаговые рецепты приготовления, советы как сделать блюдо вкуснее

Содержание Как сделать вкусный бульон Классический борщ со свининой Борщ со свининой, фасолью и капустой Борщ со свининой...

Мой любимый оливье: 9 рецептов от шефов

Содержание Салат оливье от шеф-повара ресторана Coyote Ugly Домашний оливье с раковыми шейками от шеф-повара ресторана «На Мосфильмовской»...

Наивкуснейший «Наполеон» на сковороде

Торт «Наполеон» – любимое лакомство многих из нас. Его изысканный вкус придется по душе гурманам. Традиционно коржи для...

Кулинар бьюти: домашние маски для волос

Продолжаем узнавать, как при помощи самых обычных продуктов, которые можно найти на любой кухне, можно приготовить полезные и...

Как восстановиться после праздников: правильная еда и здоровый сон

Содержание Здоровый сон Правильное питание Обильное питье В новогодние праздники не сорвался с диеты и привычного ежедневного распорядка...