• Виктор
  • Статьи
  • 2 мин. чтения

Изысканные блюда с фаршированным баклажаном

Содержание

– «Синенькие», фаршированные сыром

– Баклажаны с орехами и сыром

– Грибное фаршированное блюдо

Баклажан привлекает своей окраской. Но красота – не главное. Фиолетовый продукт оказывает положительное влияние на организм. Он содержит клетчатку, пектины, витамины, минералы; способствует благотворной работе сердечно-сосудистой, пищеварительной систем.

Вкус немного горький, поэтому не каждый съест его сырым. Свой яркий аромат «синенький» проявляет во время запекания. Идеальный вариант – баклажаны, фаршированные сыром. Начинка устранит привкус горечи, придаст блюду щедрый аромат.

«Синенькие», фаршированные сыром

Вкусные запеченные фиолетовые овощи с нежным сыром – блюдо, которое идеально утолит голод.

Ингредиенты для приготовления блюда:

  • Баклажаны – 3 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Брынза – 150 гр.
  • Сухари панировочные – 100 гр.
  • Зелень – 1 пучок
  • Соль – щепотка
  • Черный перец – щепотка
  • Масло растительное – 1 ст. ложка

Подробный рецепт приготовления фаршированных баклажанов:

  1. Приготовьте все продукты, выложите перед собой.
  2. Тщательно промываем овощи. Продольно разрезаем основной продукт на две равные половинки. Должно получится шесть частей.
  3. Чтобы избавится от горького вкуса, посыпаем солью. Оставляем на 12 минут.
  4. Промываем овощи от соли. Наш яркий, фиолетовый продукт кладем в кастрюлю. Посуду заливаем наполовину водой. Ставим ее на огонь. Отвариваем 9-12 минут. Не дайте содержимому размякнуть.
  5. Сливаем лишнюю воду, достаем овощи. Остужаем, при помощи ложки убираем мякоть. Глубокую тарелку заполняем внутренностями баклажанов.
  6. Опустошенные части овоща кладем на противень. Предварительно смажьте его маслом.
  7. Размягчить мякоть, которую убирали. Смешиваем ее с измельченной брынзой, зеленью. По необходимости можно добавить специи.
  8. Начинку разбавляем двумя яйцами, 50 граммами панировочных сухарей. Все тщательно перемешать.
  9. «Синенькие» формы заполняем готовой массой. Сверху посыпаем оставшейся порцией сухарей.
  10. Заготовки отправляем в духовку. Выпекаем при температуре в 200 градусов, 18-23 минуты.
  11. Готовое блюдо достаем из духового шкафа. Даем ему остыть.

Баклажаны, фаршированные, запеченные в духовке с сыром можно подавать на стол. Лакомство украшаем зеленью. В качестве соуса добавляем сметану.

«Синенький» отлично подойдет для любых блюд. Его добавляют в суп, салат, используют в качестве закуски. Сок и легкая горечь придают пикантный вкус каждому лакомству.

К содержанию

Баклажаны с орехами и сыром

Необычное фиолетовое изделие не может задержаться на кухне долго. Из него можно приготовить массу аппетитных лакомств. Например, «синенький» продукт с нежной ореховой начинкой.

Собираем продукты для приготовления:

  • Баклажан – 3 шт.
  • Сыр – 180 гр.
  • Грецкие орехи – 200 мл. стакан
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Свежа зелень- 40 гр.
  • Черный перец – 3 щепотки
  • Соль – 1,5 чайной ложки
  • Масло растительное – 100 миллилитров
  • Сметана – 100 гр.

Подробный рецепт орехового блюда с чесноком:

  1. Все продукты моем под проточной водой. Берем «синенький» и режем его на тонкие ломтики (нарезаем все). Кладем в углубленную посуду. Заливаем водой до полного скрытия смеси. Солим, оставляем нарезку вымачиваться на 23 минуты.
  2. Приступаем к изготовлению начинки. Грецкие орехи необходимо измельчить. Воспользуйтесь блендером, мясорубкой, миксером.
  3. В ореховую смесь добавляем тертый сыр.
  4. Очищаем чеснок, выдавливаем сок. Смешиваем его с орехово-сырным сочетанием. Добавляем черный перец, петрушку (укроп), сметану. Тщательно размешиваем.
  5. Берем посуду с замоченными продуктами, выливаем лишнюю воду. Обтираем «синенькие» до полного высыхания.
  6. Разогреваем сковороду, вливаем масло. Кладем в нее обсушенные изделия. Жарим с двух сторон до появления румянца.
  7. Готовый продукт отправляем на бумажное полотенце. Оно впитает излишки жирного масла.
  8. Выкладываем наполнитель из орехов на обжаренный лист, заворачиваем рулетом. Если лакомство не держит форму, можно скрепить его зубочисткой.

Баклажаны, фаршированные орехами и сыром, подают в охлажденном виде. Блюдо украшают листьями салата, кунжутом.

К содержанию

Грибное фаршированное блюдо

Сочетание грибов с натуральным горьковатым соком «синенького» – идеально. Продукты, которые вместе дополняют друг друга. Существует множество рецептов фаршированных блюд с грибами, один из которых представлен ниже.

Нам понадобятся для приготовления:

  • Фиолетовый овощ – 2 шт.
  • Грибы – 100 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Растительное масло – 4 ст. ложки
  • Соль – щепотка
  • Перец – щепотка
  • Луковица – 1 шт.

Пошаговый рецепт фаршированного продукта с грибами:

  1. Хорошенько промойте все продукты.
  2. Берем свежие грибы, очищаем от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками.
  3. Наш яркий фиолетовый овощ разрезаем продольно на две равные части. Избавляемся от внутренностей. Сохраняем толстую стенку овоща, чтобы форма «синенького» не менялась.
  4. Опустошенные части посолить, оставить на 15 минут.
  5. Берем мякоть, нарезаем кубиками.
  6. Разогреваем сковороду. Добавляем растительное масло, обжариваем нарезанный лук, грибы, морковь. Готовим без крышки.
  7. В сковородку кладем нарезанную мякоть, болгарский перец. Доводим содержимое до готовности. Солим, перчим.
  8. Как только смесь обжарились, добавляем к ним петрушку (укроп), мелко нарезанный чеснок. Тщательно перемешиваем, убираем с плиты.
  9. Берем «синенькие» формочки, промываем в холодной воде. Обтираем бумажным полотенцем до полного высыхания. Наполняем их обжаренной смесью. Сверху можно посыпать тертым сыром. Так будет еще вкуснее!
  10. Выпекаем 18-23 минуты при температуре 180 градусов.
  11. По истечению времени, достаем блюдо и даем остыть. Баклажан, фаршированный овощами и сыром в духовке готовы.

Блюдо получилось на редкость изысканным, аппетитным. Украсьте лакомство свежей зеленью. Для более яркого вкуса добавьте соус: сырный, грибной.

Инструкцию по приготовлению фаршированных баклажанов

Приятного аппетита!

К содержанию


Source: https://oaoo.ru/kulinar/izyskannye-bluda-s-farshirovannym-baklajanom.html

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest

Рецепты от Нани. Кавказская кухня.

Содержание Хачапури по-мегрельски Самса Бастурма Шулюм Хапама (сладкий плов в тыкве) Чахохбили Полезные советы Хачапури по-мегрельски Хачапури по-мегрельски...

Вкусные диетические медальоны из хека

Содержание Пряные диетические медальоны из хека Хрустящие рыбные медальоны из хека в кляре на сковороде Наверняка вам неоднократно...

Гречка по-купечески со свининой: четыре простых рецепта

Гречка по-купечески со свининой – идеальное решение как для семейного ужина, так и для праздничного обеда. Приготовление не...

Гречка – наше всё! Зачем мы скупаем гречку во время коронавируса?

Содержание Русский дух Максимум пользы Легкость в приготовлении и вариативность Адекватная цена Большой срок хранения В России так...

Борщ со свининой: пошаговые рецепты приготовления, советы как сделать блюдо вкуснее

Содержание Как сделать вкусный бульон Классический борщ со свининой Борщ со свининой, фасолью и капустой Борщ со свининой...

Какие продукты употреблять при стрессе и повышенной тревожности?

Согласно результатам исследований, одни продукты успокаивают нервную систему, помогают расслабиться и спасают от тревоги, а другие, напротив, придают...

Новогоднее меню для вегетарианцев

Содержание – Кабачковые рулетики с сыром – Сырная лазанья – Вегетарианская шуба – Гороховый пирог – Конфеты Баунти...

Простые рецепты котлеты для бургеров в домашних условиях

Содержание – Классический метод – Нежирные котлеты для бургеров – Из свино-говяжьего фарша – Из курицы – Секреты...

Топ-3 быстрых рецепта приготовления салата из свеклы без стерилизации

Содержание – Классический салат из свеклы на зиму без стерилизации в банках – Салат и заправка для борща...

Рецепты «ленивой овсянки»

Содержание Овсянка на кефире Овсянка на молоке Диетический рецепт каши на овсяных хлопьях Каша из овсяных хлопьев с...

Лечебно-столовая вода «te Gusto»

Человек, как и все живые организмы на Земле, не может прожить без воды. Вода – источник жизни, и летом, особенно в...

Торт зебра в домашних условиях

Содержание Рецепт «Классический Глазурь – вкусное украшение торта Роспись верхнего слоя Советский классический со сметанным кремом Сладкое напоминание:...

Кулинар бьюти: домашние маски для волос

Продолжаем узнавать, как при помощи самых обычных продуктов, которые можно найти на любой кухне, можно приготовить полезные и...

Ужин из свинины быстро и вкусно: лучшие рецепты

Содержание Как правильно выбрать мясо Жаркое с картофелем из свинины Свинина с овощами Свинина – один из самых...

Красивые торты, пироги и другие сладости без лишних хлопот

Содержание Ангельский торт с малиной Торт-мороженое Чизкей “Сникерс” Пирог с инжиром и пармезаном Кекс с красными апельсинами Полезные...

Маревен – 20 лет верны вкусу

25 июля в Серпухове впервые состоялся пресс-блог-тур на фабрику Маревен с кулинарным мастер-классом «Итальянская паста. Секреты приготовления» от...

Идеальный романтический пикник – продумываем все до мелочей

В суматохе бесконечных будней так редко удается побыть с любимым человеком. И вот когда появляется долгожданное свободное время,...

3 изысканных французских торта для гурманов

Содержание Блинный торт без выпечки “Крепвиль” Яблочный пирог Французский поцелуй “Пьяный” бисквит с черносливом Французская кухня богата лёгкими...

Нежная рикотта для каждого

Что вы делаете, чтобы использовать продукты с максимальной пользой? А вот итальянские сыроделы много веков назад из сыворотки,...

Сочные отбивные из свинины в кляре: семь лучших рецептов

Поджаренные до румяной корочки отбивные из свинины в кляре на сковороде остаются сочными внутри, так как панировка не...